健康食品也不健康!? 桂格燕麥有毒?

最近衛福部食品藥物管理署五月抽驗36件燕麥片產品,其中有十件燕麥片產品含有致癌風險的除草劑農藥「年年春」,量為零點一ppm(百萬分之一)到一點八ppm。食藥署要求違規業者應在收到下架通知的七十二小時內完成下架。而許多消費者也聽到消息,紛紛退貨!

 年年春到底是什麼呢? 到底有什麼危害呢?

年年春,也稱作「嘉磷塞」(Glyphosate)是氨基酸系的除草劑,1971年被發現有除草的效用,純體是白色結晶,不溶於溶劑,一般是製成異丙胺鹽使用。屬於非選擇性的系統性除草劑,可經葉部吸收,移行至植物全株,亦可移行至地下根部,達到除草的作用。施藥時要避免噴到作物,以免因大量吸收移行至根部及植物組織,造成植物的傷害至今毒機制仍不是很清楚,主要以腸胃道的毒性為主,另有低血壓及腎臟功能的傷害,

毒性症狀
●嘔吐、上腹痛。
●喉嚨痛、口腔潰瘍、流涎。
●呼吸道傷害:氣喘、發紺、肺水腫、支氣管痙攣。
●血壓下降、心律不整。
●皮膚:刺激或光過敏。
●眼睛:結膜炎或角膜炎

但由於目前台灣沒有種植燕麥,現有燕麥相關產品,皆是由國外進口或分裝,因此國內並未針對燕麥中殘留的嘉磷塞訂出限量標準,在沒有限量標準的狀況下,因此以「不得檢出」作為管理基準;也就是只要測出含量 都屬於不合規格,但國外就有燕麥產品的限量規範。例如美國與國際食品法典委員會(CODEX)所訂標準,燕麥殘留的嘉磷塞上限為30ppm,歐盟與日本則是不得超過20ppm

若依美國或歐盟、日本等規範,目前桂格燕麥產品仍屬於在限量標準內,但由於現行台灣政策仍無規範,所以也會讓消費者有此食用疑慮。

也因此,政府單位應該就燕麥的相關產品去訂定一個農藥的含量標準,才不至於造成消費者過度的恐慌。

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